店名はヒンドゥー教の破壊神シバにあやかったものだとばかり思っていましたが、東京カリ〜番長の調理主任 水野仁輔さんが自費出版されている「インド料理をめぐる冒険」によるとオーナーの柴崎さん苗字に由来するとのこと。
柴崎さんは３３年間の自衛隊勤務を経てカレーレストラン シバを始めたという変わった経歴の方のようです。

店内は２２席とあまり広くはありませんがテーブルはゆったり配置され、インテリアもややインド風（笑

メニューはカレーレストランの名前通りにカレーメインでタンドリーチキン等々の酒のつまみになるようなものは殆どありません。
カレーは各種ありますがどれも優しい味で日本人向きの味付け。といっても香辛料がたっぷり入っていてエスニックな味ではあります。それからターメリックライスのみでナンはおいてありません。

新検見川のシタールは本格インド料理店、シバは本格カレーレンストランといった感じですね。

2011/04/03