パティオス１１番街の１階、通りに面して大きなガラス窓がある店の中は落ち着いた感じ
テーブルとカウンタで３０席程度

明太子スパゲティ（￥９４５）、木の子と生ハムのスパゲティ(￥９９８)
全てのパスタにユズのシャーベットが付いている

　幕張メッセの南側にあるパティオス１１番街という住宅地（といっても高層マンション群）の中にあるパスタレ ストラン。店の外観も中もいかのもおしゃれなパスタレストランといった感じ。

　塩味・クリームソース・トマトソース・和風の４種類のソースで約５０種類のパスタがある。パスタそのものは、 厳選したセモリナ粉^*1を使い国内で作る生タイプ。

　家族３人でトマソソース２品（ベーコンとチキンのスパゲティ，木の子と生ハムのスパゲティ）、 和風１品（明太子スパゲティ）を注文して食べ比べてみた。パスタの茹で加減も丁度良くモチモチとした 食感の中にもコシ（いわゆるアルデンテ）がある。トマトソースは辛目で大変美味しい。明太子もバターとよく 馴染んでスパゲティにあっている。パスタレストランとしては平均以上の点を付けられる店だと思う。

　ランチ（１４時まで）はパスタにサラダ、コヒー（or紅茶）とユズのシャーベットがついて￥９５０で 休日にメッセに出てきたときのランチに丁度いいかもしれない。（今回は１４時を過ぎていたためにランチは 終わっていた。残念！）

　2004/10/10

*1: セモリナ粉
　セモリナ粉とはデュラム小麦をていねいに粉砕、ふるい分け、および 純化を行うことによって、でんぷんやたんぱく質の組織を破壊しないように「セモリナ」（小麦胚乳の粗粒）として採 取したもの。また、グルテンの特性から生地を作るときは軟らかく、茹でると生地中に分布したグルテンが熱変性を起こし、 歯応えのある食感を作り出すとのこと。
詳しくは製粉振興会のHPを参照