店舗外観（2008/10/28）　　　　　　　　　店内（2008/10/28）

4か月ぶりに神栖市を訪れたのでまた大平ラーメンに行ってみた。（あまりラーメン専門店もないので選択肢も限られる）

今回はデフォの醤油系ということでチャーシューらーめん（￥800）とえびぎょうざ（￥480）を注文した。

鶏ガラと豚骨から採った無化調のスープは極普通に美味しい。ストレートの中細麺も歯応え良好。今風のインパクトのあるラーメンでは無いが地元の人に愛される店のようだ。

えびぎょうざは普通の焼き餃子を想像して注文したが皮でエビを包んで蒸した点心風のもの、いま一つ私の好みではないなぁ。

太平らーめん （ラーメン / 鹿島神宮ほか）★★★☆☆ 3.5

2009/01/19

神栖市で人気の無化調ラーメンの店。店内は大広間に座卓でゆったりとしているが昼食時には満席になるとのこと。

麺の茹で加減がかなり軟らかめと事前に聞いていたので野菜ラーメン（￥750）・麺固めを注文した。

タンメンを想像していたが、出てきたのは塩ラーメンに野菜炒めに餡を絡めたものが載ったもの。いわば広東麺のスープを塩ヴァージョンにしたようなものですね。

無化調の塩スープはインパクトは無いもののホッとする味。野菜炒めも野菜の甘みを引き出していた美味しい。

麺は硬めでお願いしても、普通のラーメン店なら軟らかめの茹で加減。もし茹で加減普通でお願いしたらどうなっていたのか。。。（笑

2008/10/28