出張で福山を訪問した際、飲んだ後の〆にラーメンと思って福山駅前を歩いていて見つけたのがこの店。本当はご当地ラーメンの「尾道ラーメン」をと思ったのですが寒いし、最初に目に付いた店に飛び込みました(意思薄弱！)。
入口の券売機でデフォ（と思われる？）「中華そば醤油味(\590)」の食券を購入してカウンターに座ります。オープンキッチンにカウンターのみの店で、店内は広々としています。

ラーメンは薄口醤油のスープで黄金色、中細縮れ麺で具はチャーシューは薄切りのものが3枚と茹でたモヤシです。 エビ出汁のスープはあっさりしていますがエビの旨みが一杯、中細麺もスープにマッチしています。

醤油以外にも塩、味噌、カレーがあるようなので次回福山に行くことがあればまた立ち寄ってみます。

2011/12/08

中華そば専門店 丸忠商店 （ラーメン / 福山駅）