都営新宿線西大島駅
東神田らーめん

ジャンル

醤油ラーメン

場所

東京都江東区大島1-35-10

電話

03-3685-8318

営業時間

11:30〜15:00/17:30〜22:00(スープが無くなり次第閉店)

定休日

無休

アクセス

都営新宿線西大島駅下車、明治通りを南へ進み徒歩3分。
駐車場無し

HP

店主ブログ

評価

○:お勧めです

店舗外観
店舗外観
店舗外観(2009/03/11)
つけめん+味玉
つけめん 麺
つけめん+味玉(2009/03/11)   つけめん 麺(2009/03/11)
つけめん スープ
つけめん スープ
つけめん スープ(2009/03/11)
味玉
麺工房 青柳の麺箱
味玉(2009/03/11)           麺工房青柳の麺箱(2009/03/11)
東神田らーめん地図


大島の有名店「支那そば屋蘭丸」を訪問したところ臨時休業...orz

仕方なく200mほど西大島駅よりにある東神田らーめんに飛び込んだ。
石上本にも掲載された東神田の有名店が2008/8/25に移転してきたもの。店主は浅草の名店「与ろゐ屋」で修行したとのこと。

つけめん(¥730)+味玉(¥100)を注文。

麺工房青柳製の中太・多加水麺はもちもちとした歯応え。最初は 浅草開化楼の麺を使っていたが 昨年末に切り替えたとのこと。
スープは鶏、豚骨、節系に魚粉が入ったもの、ほとんど獣臭さはなく魚介が前面に出ていて 味・香りとも良好。

味玉は黄身がトロトロ、バラ肉のチャーシューとメンマもやや甘めの味付けだが美味。

下調べもせず飛び込んだ店だったが満足の一杯。

■リンク
  麺工房・青柳
  Crow's Ramen Blog(浅草開化楼の営業担当・負死鳥カラスのブログ)


東神田らーめん (ひがしかんだらーめん) (ラーメン / 西大島) ★★★★ 4.0

2009/03/11


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