船橋駅前の名店「麺屋あらき竃の番人」の支店。2007年冬〜2008年秋の１年間、ワンズモールのラーメン劇場に出店していたお店が2009.2月に現在の場所に移転。西船橋駅というあまり立ち寄らない（通過してしまうことが多い）駅でしかも徒歩7分という立地で中々訪問できずにいた。

自家製麺を謳っているだけあって店内に入ってすぐ右側はガラス張りの製麺室。L字カウンタ15席の店内は船橋の本店よりゆったりしている。

らー麺（￥680）と餃子（￥350）の食券を買って席に着くと黒いTシャツとバンダナの店員さんに油の量を聞かれたので「こってり」でお願いした。

10分程度でらー麺が到着。ビジュアル的には濃厚な魚介豚骨で本店と一緒。

まずスープはかなり魚粉が入っておりトロッとして魚介の香りが強い。「こってり」の割にはそれほど油が多いとは感じなかったの。
具はロールチャーシュー、タマネギ、細ねぎ、メンマ。チャーシューはジューシーで柔らかく味付けも良い。

中太ストレート麺は硬めの歯応え（茹で加減ではなく麺そのものが硬めになっている）でトロッとしたスープとの相性も良好。スープのトロミがある分、ストレートで中太麺で持ち上げを控えているの かもしれない。

魚介豚骨ラーメンが好きな人にはお勧めの店。餃子はごく普通の味。

麺屋あらき竃の番人外伝 （ラーメン / 京成西船、西船橋、東中山）★★★☆☆ 3.5

2010/03/05