最近、お気に入りの番長ラーメン。前回は鶏白湯系の「清見台ラーメン」だったので、今日は看板メニューの「番長ラーメン（￥600）」と餃子（￥380）を食べてみた。

ご当地ラーメンの竹岡系の典型。醤油の効いたスープに中細スレート麺、薬味は刻んだタマネギ。すっきりとした味でかなり美味、こんな単純なラーメンだが店ごとになぜか味がばらつくのが不思議。

自家製餃子は餡がジューシーでお勧め。

■リンク
　番長ラーメン（千葉B級グルメと文房具）

番長ラーメン （ラーメン / 君津、青堀）★★★★☆ 4.0

2010/04/28

以前は木更津に店舗を構えていたが2009年12月にこの場所に移転。 当初は「番長の家」という店名でダイニングカフェで、今年になって 「番長ラーメン」と名前を改めラーメン店になったらしい。

店内は元ダイニングカフェということでお洒落な内装。カウンター11席、4人掛けテーブル9卓と かなり広い。白いポロシャツ（制服）を着た威勢の良いお姉さんが 注文を取っている。

メニューを眺めると各種ラーメンがあるが基本は竹岡系の「番長ラーメン」と鶏白湯 （トリパイタン）系の「清見台ラーメン」らしい。今回は清見台ラーメン（￥700）にしてみた。 （ちなみに清見台はこの店が以前あった場所の地名）

10分程度でラーメンが完成。白濁したスープは鶏の甘みが強く前面に出た濃厚なもの。 平打ちの縮れ麺も歯応え良好。 千葉県産地域指定特定豚のバラチャーシューは柔らかくジューシー。

次回は番長ラーメンを食べてみよう。

■リンク
　鶏白湯スープラーメン（石神秀幸 ismコンシェルジュ）
　自作 鶏白湯ラーメン（自作ラーメンもみくちゃ亭）
　鶏白湯を作ってみよう（ラーメン以外。）

2010/03/09