昨年8月、「らーめんハナビ」の後に居抜きで開店した店。辛い「オロチョンらーめん」が名物。

厨房では若い店主が盛大に野菜を炒め初め、麺が茹であがったところでこの炒めた野菜を載せて完成。
出てきたオロチョンだがスープは真っ赤、一口食べてみると汗が噴き出す。しかしながらスープはただ辛いだけでなく鶏ガラ、豚骨のダシがシッカリ出ていて、そこに炒めた野菜（タマネギ、ニンジン、ニラ）の甘みが加わって楽しめる味になっている。辛いものが比較的苦手の私でもスープは完飲。
中太ストレート麺の歯応えも良好、具のロースチャーシューは柔らかくしっかりとした味付け、味玉（半個）も黄身がトロトロで美味。

自家製（と思われる）の餃子も餡がジューシーでイケる。

■リンク
　らーめんハナビ（千葉B級グルメと文房具）

らーめん　まんまる屋 （ラーメン / 君津）★★★★☆ 4.0

2010/06/19