喜多方にある有名店”坂内食堂”の姉妹チェーン店であちこちで見かける店です。

喜多方ラーメンーの特徴の「多加水の平打ちで太め縮れ麺、スープは豚骨、鶏ガラ、煮干し等を使ったあっさり澄んだ醤油味」を忠実に守ってが、チェーン店らしさ全開でスープに深みとコクが不足、やや化調が舌に感じられます。。。orz

2011/05/25