江戸川区は足を踏み入れる機会がなくて未食のお店がたくさんあります。今日は休日出勤、昼食時間に自由が効くのであまり立ち寄らない小岩駅まで足をのばし、駅前の「麺喰屋　澤」を訪問しました。

カウンターに座ると黒Ｔシャツ（ありがちな）のお兄さんに注文を聞かれます。メニューではらーめん、つけ麺、支那そば、塩、味噌と何でもアリ、今日はサッパリしたものが食べたかったので支那そば系で肉わんたんめん（￥980）にしました。

ランチタイムはトッピング1品もしくは大盛りが無料サービスとのことで大盛りでお願いします。また、細麺、太麺も選べますが支那そばなので当然細麺です。

5〜6分まったところで支那そばが出てきました。澄んだ醤油スープに節系の出汁の香りがします。また、一口飲んでみると動物系の出汁も程よく配合されていることが分かります。やや縮れた細麺も固めの歯触りで良好。
大ぶりの肉わんたんはひき肉がたっっぷり入っていてジューシー。他の具は具材は厚切りチャーシュー1枚・味玉1/2ヶ・海苔・メンマ・ほうれん草・刻みネギでどれも良い味です。

また、機会があれば再訪してみたいラーメンですね。

2011/07/23

麺喰屋 澤 （ラーメン / 小岩駅 ）