店内はＬ字カウンター１０席とテーブル３卓。

和風塩とんこつ（￥７５０）　　　　　　　　焼餃子（￥３８０）

木更津駅前で行列の出来る店という評判を聞いて行ってみる事に、 評判どおり常に数名の人が待っている状態だった。
12時45分頃に到着したが昼夜各20食限定の「どでかっちゃんラーメン（￥８８０）」はもう完売、 店員さんに次のお勧めを尋ねたところ和風塩とんこつを勧められた。

スープは豚骨＋魚介系（カツオ・サバ・ウルメイワシ・平子・昆布）で臭みが無くまろやかな味。

中太の多加水麺はコシがあるモチモチしている。

具は備長炭で焼いた焼チャーシュー２枚、細ネギ、味玉半個、ノリ２枚だがもう少しトッピングがあったほうが賑やかかもしれない。

餃子もパリパリしていて美味しかった。

とんこつスープでも黒旨（焦がしニンニク油入り）、白（普通のとんこつ）、 赤辛（豚挽肉にラー油を混ぜたものが載っている、とんこつ坦々麺のような感じ？）の ３種類のバリエーションがあり順番に 試して見る価値がありそうだ。

2006/12/28