安食駅北側の住宅街の中に店がある。
テーブル３卓、Ｌ字カウンター８席、小上り２卓と３０人強の収容力。

正油チャーシューメンと餃子（ニンニクを使ってないとのこと）

安食というあまりメジャーでない駅の近くだが”牛（ぎゅう）ラーメン” というものが名物の店があると聞いてこれをを目当てに 訪れたが、無情にも「米国産牛輸入禁止により当面牛ラーメンはお休み」とのこと （残念

「当店は塩がお勧め」と掲示されていたが、当日は正油の気分ということで正油ラーメンを注文。 さて、出てきたラーメンだがスープは今流行の魚系ではなく、やや濁って油の浮いた動物系、 といってもギトギトではなくサラッとしている中にコクがある感じ。多加水の細麺の歯応えも中々のもの。

このスープであれば塩でも結構イケそう、次回は塩を食べて見よう。

2006/03/11