店舗外観（2008/07/19）　　　　　　　　入口の食券販売機（2008/07/19）

折角九州にきたので豚骨ラーメン食べることに。時間の余裕があまりなかったので博多駅地下街の一蘭博多駅サンプラザ地下街店に入った。

一蘭はチェーン店で一蘭東京ドームシティ・ラクーアのトラウマが残っているものの、豚骨ラーメンの本場博多で店を出しているのだからそれなりの味なんだろうと期待して入ってみた。

システム的には食券制、隣と仕切られたカウンター席、味の調整は紙に書いて店員に渡す等全国共通。 店内はカウンター席が2列平行に並んでいてその真ん中にスタッフがオペレーションするスペースを 設けたＵ字形。席数は36席と店舗面積の割りにキャパが大きい。

ラーメン（￥650）＋追加チャーシュー（￥150）を注文。味の調整はこってり度のみ”こってり”でお願いして、後は全て基本にした。

臭みの無い豚骨スープ、ストレートで固めに茹でられた細麺、チャーシューも美味。完成度の高い豚骨ラーメンだった。もう少しスープが獣臭いほうが本場らしくて良いかも。

しかしながら、やっぱりこの具の内容で￥800（650+150）は高いような気がする。

2008/07/19