+ 千葉B級グルメと文房具_ラーメン一心(醤油)
富山市桜町
ラーメン 一心(いっしん)

ジャンル 醤油
場所 富山市桜町1丁目1−36
電話 076−433−7258
営業時間 11:00〜14:30 17:00〜22:00
定休日 日曜・祝日
アクセス 富山駅から徒歩5分
評価  

一心
一心
窓には化学調味料を一切使用していないとの掲示が、店の中はL型カウンターで23席
スペシャルラーメンは¥1,050
一心
ラーメン(¥650)

地図

 富山旅行に行った際に、飛び込みで入ってみた。全ての具が入っているというスペシャルを注文。無化調を宣言し ているだけにスープは旨みがすっきりとしていてしつこくない。バラ肉のチャーシーも柔らかく味がしみていて、麺 も細めではあるが硬めの茹で加減で私の好みの歯応えだった。

 ただ、アルカリイオン水を使うスープは多少塩気が強く感じて、一緒にいた高校生の長男に感想を聞いたと ころ塩味は丁度良いとのことで、歳をとって最近薄味になって来たのかなどと思ったりした。

 味の調整が効くようなので、よほど塩辛いものが好みの人以外は、すこし塩味薄めを注文すると美味しいかもしれない。

 2004/8/9


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