+ 千葉B級グルメと文房具_ラーメン一心（醤油）
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富山市桜町
 ラーメン 一心(いっしん)

ジャンル 醤油
場所 富山市桜町１丁目１−３６
電話 ０７６−４３３−７２５８
営業時間 １１：００〜１４：３０ １７：００〜２２：００
定休日 日曜・祝日
アクセス 富山駅から徒歩5分
評価 　

一心
一心
窓には化学調味料を一切使用していないとの掲示が、店の中はＬ型カウンターで２３席
スペシャルラーメンは￥１，０５０
一心
ラーメン（￥６５０）

地図

　富山旅行に行った際に、飛び込みで入ってみた。全ての具が入っているというスペシャルを注文。無化調を宣言し ているだけにスープは旨みがすっきりとしていてしつこくない。バラ肉のチャーシーも柔らかく味がしみていて、麺 も細めではあるが硬めの茹で加減で私の好みの歯応えだった。

　ただ、アルカリイオン水を使うスープは多少塩気が強く感じて、一緒にいた高校生の長男に感想を聞いたと ころ塩味は丁度良いとのことで、歳をとって最近薄味になって来たのかなどと思ったりした。

　味の調整が効くようなので、よほど塩辛いものが好みの人以外は、すこし塩味薄めを注文すると美味しいかもしれない。

　2004/8/9

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