船橋ラーメン横丁
くにがみ屋

ジャンル

本鮪ラーメン

場所

船橋市本町7-1-1

電話

047-421-5558

営業時間

11:00〜23:00

定休日

なし

アクセス

JR船橋駅徒歩1分
船橋ラーメン横丁

HP

くにがみ屋HP

評価

 

くにがみ屋
くにがみ屋

店内はカウンター10席、テーブル12席

くにがみ屋
くにがみ屋

半熟味付玉子つけめん(¥880)    麺は太めでモチモチしている

くにがみ屋

やや濁った鮪を使ったスープ

くにがみ屋地図

最近、このラーメン横丁を訪れているが一軒づつ未食の店をトライするのが楽しみだ。このくにがみ屋は東久留米にある本鮪スープで有名な店がラーメン横丁に進出してきたもの。

この本鮪スープは元漁師の店主が、鮪を使ったスープでラーメン屋をやろうと一念発起し、研究に研究を重ねた結果生まれたものとのこと。

食べた物
 半熟味付玉子つけめん(¥880)

このスープ、鶏がらやトンコツ系とちょっと違う感じで濃厚な旨味とコクがあるが一方で後味はあっさり。

太麺もモチモチした食感でスープに合っている。

味玉がなければ具が角切りのチャーシューとメンマだけと値段のわりに寂しいかもしれない。

面白いのがカウンターの前に置いてあるポット。「つけ麺用の割り汁」が入っていて自分の好みの味のスープ割りが出来るようになっている。

2006/07/30


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