店内はテーブル、カウンター、竹岡系の店の定番の小上りがありキャパは４０人程度とかなり広い。

「らーめん亭佐藤くん」は房総のご当地ラーメン「竹岡系」の人気店の一つ。（竹岡系の店名には○○ちゃんラーメンとか擬人化したものが多いのは何故だろうか？）

竹岡系の特徴は以下と言われているが佐藤君は”おばちゃんが作る”以外は全て竹岡系の条件にピッタリ。
　醤油ベースの濃い色スープ
　　（チャーシューの煮汁を麺の茹で汁で割るだけ）
　チャーシューが煮豚で、味が非常に濃い
　薬味が刻んだタマネギだけ
　おばちゃんが作る
　小鍋で茹でる
　小上がりがある

竹岡系の特徴にはアットホームな雰囲気というものもあるらしいが、佐藤君も昼時に近所のおばさんやお兄さんがラーメンを食べに来ていてご近所の人気店といった雰囲気。 竹岡系の元祖と言われる梅乃家に比べるとスープは醤油のインパクトが弱められていて相当に食べやすくアレンジされているし、バラ肉チャーシューも味は濃いがおいしい。（それでも午後は喉が渇いてたまりませんでしたが）

2006/05/22