豚骨醤油系では千葉市内の有名店。

私的には豚骨醤油はギトギトでしょっぱいイメージが強くあまり好みではないがこの店のスープは比較的あっさりとしたなかにコクがあり中々美味。

また”麺工房”を名乗るだけあって中太で縮れた自家製麺は腰が強くスープの中で延びたりせず最後までシコシコした歯ざわり。チャーシューは軟らかく味付けも濃すぎず薄すぎずで美味しい。

またメニューをみるとオロチョンラーメンや辛みそラーメンという名前の変わったラーメンもあるようだった。（次回チャレンジ）

　2005/01/28