外観（2007/09/13）

つけ麺＋味付玉子＋チャーシュー（2007/09/13）

醤油ラーメン（￥580）＋味玉（￥70）＋チャーシュー（￥250）（2008/10/30）

1年ぶりに訪問。

相変わらずエスニックな方（♂）が一人で調理と接客されている。

前回はつけ麺だったので今回は醤油ラーメン（￥580）＋味玉（￥70）＋チャーシュー（￥250）にしてみた。

スープは豚のゲンコツをベースに鶏ガラでダシを採っていてコクと旨味よく出ている。
自家製麺でつけ麺は太麺、ラーメンは中太麺と使い分け。加水率が高くモチモチした食感の麺はスープの拾いも良く300gを完食。（普通盛は200gですが1.5玉までは追加料金無しになってます）

この物価高なのに値上げもせず、1.5玉までは追加料金無しのシステムを維持しているのには頭が下がりますm(_ _)m

2008/10/30

亀戸駅東口は隠れたラーメン激戦区。改札口を出て徒歩３０秒以内に３軒のラーメン店が（笑
今日昼食時に入ったのはその中で一番改札口に近い多麺多。（隣はすぐJRの自動券売機という近さ）

食べた物
　つけ麺（￥６８０）
　トッピング
　　味付玉子（￥７０）
　　チャーシュー（￥２５０）

外にある券売機で食券を買うシステム。今日も蒸し暑かったのでつけ麺にすることに。1.5玉（300g）までは値段は一緒ということで1.5玉にし、トッピングとして味付玉子とチャーシューの食券も購入し入店。

店内はカウンターのみ11席。エスニックな男性が１人で調理から食器の上げ下げまで切り盛りしていた。

スープは豚のゲンコツをベースに鶏ガラでダシを採っていてコクと旨味よく出ている。つけ麺のス−プはそこに更に甘みと酸味が加わっていた。

自家製麺はほんのり黄色がかった太めのストレート麺。加水率が高くモチモチした食感で甘酸っぱいスープとよく合っていて300gをスルスルと完食。

普通のつけ麺の具はチャーシュー1枚、ノリ、メンマと少し寂しい感じ。チャーシューと味玉のトッピングは正解だった。

チャーシューは固めだが味はよくしみている。味玉も黄身がトロトロで良い味。薬味として刻みタマネギが乗っていたりスープの底には挽肉が沈んでいたりして一風変わった味だが結構このスープとマッチしていた。

2007/09/13

多麺多 （つけ麺 / 亀戸）★★★★☆ 3.5