君津市中島
ともちゃんらーめん

ジャンル

醤油(竹岡系)

場所

君津市中島181-2

電話

0439-32-3760

営業時間

11:30〜20:30

定休日

木、第3金

アクセス

国道127号線佐貫方面を外箕輪交差点で左折。
道沿い左側、鈴木病院手前。
駐車場有り

HP

-

評価


ともちゃんらーめん
ともちゃんらーめん

竹岡系にしては珍しくダシをとってこれで醤油タレを割っている。

ともちゃんらーめん
ともちゃんらーめん

カウンター6席とこあがりに座卓が4卓。このこあがりがあるのも竹岡系の店の特徴。

ともちゃんらーめん
ともちゃんらーめん

らーめん(¥500)            餃子(¥370)

メニュー
らーめん¥500
ともちゃんらーめん¥700
チャーシューメン¥700
タンメン¥700
ワンタンメン¥650
餃子¥370

ともちゃんらーめん地図

上総のご当地ラーメン竹岡系の人気店の一つ。

竹岡系の最大の特徴はスープがチャーシューの煮汁を麺を茹でたお湯でわったものということだが、 この店はチャンと寸胴鍋でダシを取りこれで醤油ダレを割ってスープにしている。
このため、ともちゃんのメニューには竹岡系では非常にまれなタンメンがあった。 (そりゃ麺を茹でたお湯ではタンメンは作れないよな!)

スープは他の竹岡系の店によくある醤油の効いた黒く辛いものではなく、色も薄めですっきりとした味。 (無化調とのことです)
自家製手打ちの中細縮れ麺は茹で加減は柔らかめ(これも竹岡系の特徴)だがコシがあり食感も モチモチして良好。

具はメンマ、ワカメ、バラ肉チャーシュー4枚、刻みノリ、たまねぎのみじん切り(竹岡系の定番の薬味)。 このバラ肉チャーシューは絶品、柔らかくてジューシーで味もよくしみている。

お客も近所の小父さんや小母さんがちょっとラーメンを食べに来たというフレンドリーな感じの人ばかりだった。

2006/09/02


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