外観も内装も「ALWAYS三丁目の夕日」風の昭和初期のイメージで統一されている。 店内はテーブル12席、カウンター4席で昭和初期の看板類が壁中にディスプレイされている。

とんこつ、地鶏、もみじを27時間煮込んだスープが自慢の店。昼の13時過ぎで7割がたの混み具合で、 私の食べている間も客足の途絶えることが無かった。

入口の券売機で一番上の段の左端のボタン（店の代表メニューということ）のヨシベーラーメン塩（￥６５０）とヨシベー餃子（￥４８０）を注文。

細麺と太麺が選べるが店員さんに聞いたところ細麺の方が人気とのことで細麺でお願いする。

ラーメンだが具は薄いロールチャーシュー１枚、メンマ、ノリと値段の割りに寂しい。 スープは白濁した豚骨で九州ラーメンに近い感じだが、ふくよかな甘みがある。 ストレートの細麺は加水率が低く固めの茹で加減で博多長浜ラーメンを彷彿させるが、 このスープのコクにはモチモチした太麺の方が合うかもしれない。

接客も良く、ラーメン・餃子とも平均以上のレベルだが、値段の設定が高め。

2007/01/11