木更津市請西東
蕎麦香房 むさしや
ジャンル 蕎麦
場所 千葉県木更津市請西東5-23-1
電話 0438-37-6348
営業時間 11時30分〜14時30分
17時00分〜20時00分(入店) 20時30分(L.O.)
定休日 火曜日
アクセス JR内房線木更津駅より車で約10分。 駐車場有り
HP 蕎麦工房 むさしやHP
評価  
店舗外観
店舗外観
店舗外観(2009/11/11)
鴨つけそば
鴨つけそば
鴨つけそば(2009/11/11)
鴨つけそば
つきだしの「手造り豆腐」
鴨つけそば(2009/11/11)       つきだしの「手造り豆腐」 (2009/11/11)
地図

石臼挽き自家製粉の店。店主は「永田町 黒澤」で修行した後にこの店を開店したとのこと。

店内は木肌を活かした落ち着いた内装、なぜかアップライトピアノが店の真ん中に座っている。 カウンター5席、テーブル3卓(16席)、小上り2卓(12席)とかなり広く、別に座敷もある模様
壁の「新蕎麦はじめました」の貼り紙を見てこれは楽しみと思いつつ、鴨つけそば(¥1,250)を註文。

メニューには茹で時間が15分程度かかるとあったがつきだしの「手造り豆腐」を食べながら待つこと10分で蕎麦が出てきた。この「手造り豆腐」だがコクとかすかな甘みがありかなり美味、噛み応えもあり 湯豆腐にしたらかなり良さそう。

蕎麦は角が立って良い歯応えだが新蕎麦にしては香りが弱い。 また、高級蕎麦の例にもれず量は少なめ。
つけ汁もやや醤油が薄めだし鴨肉の肉汁の風味が弱い。平均的なレベルの蕎麦だが期待が大きかった分残念。

■リンク
 永田町 黒澤

蕎麦香房 むさしや (そば / 木更津、祇園、上総清川)★★★☆☆ 3.0

2009/11/11


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