JR総武線船橋駅
船橋更科(ふなばしさらしな)

場所 千葉県船橋市湊町1−2−21
電話 047−433−3383
営業時間 平日 11:30〜14:30
    17:00〜20:30
休日 11:30〜15:00
    17:00〜20:30
定休日 月曜日
アクセス JR船橋駅南口から海側へ直進700m
駐車場 無し
HP http://funasara.satokai.net/
評価 ○お薦めです

店の入り口には船橋更科と書いたのれん
店の中
店の中央に大きなテーブル、テーブル上には焼酎のキープボトルが並んでいた。 小上りもありトータルで40席程度。
小せいろ四種そば
田舎
小せいろ四種そば(¥1,150)を注文。これは田舎、更科、せいろ、せり切りの4種類のそばがセットになったもの。
写真右は”田舎”、色は真っ黒で太くて歯応えが相当強い。
更科
せいろ
”更科”(写真左)は雪のように白く細い麺。”せいろ”(写真右)は更科と田舎の中間位の色合い。
せり切り
割り箸袋
季節の変わり蕎麦は”せり切り”、せりを入れて打ってあるため淡い緑色の麺でうっすらせりの香りがする。

船橋更級の店の案内
築地「さらしなの里」で修行した若手の会が里会とのこと。
メニュー
もりそば¥630
田舎そば¥730
小せいろ四種そば¥1,150

船橋更科地図

湊町2丁目の交差点から海側へ少し進んだところにある蕎麦屋。 船橋で一番美味しいとの評判を聞いてららぽーとに買い物に出かけたついでに立ち寄ってみた。

蕎麦の香りは高く歯応えも非常に良かった。真っ白で細い”更科”、黒くて太い”田舎”といった 組合せは視覚的にも舌ざわり的にも変化が楽しめる。

蕎麦つゆも甘さを控えめにし辛目の味付けで私の好みの味。

 2006/01/29


SEO [PR]  ローン比較 再就職支援 バレンタイン 無料レンタルサーバー SEO