餃子（￥３５０）

みそちゃーしゅーらーめん（￥８３０）

ラーメンてるちゃんは上総のご当地ラーメンの竹岡系の店、日曜日の昼食時に２度目の訪問。

地元の贔屓客も多いのか先客が４〜５人いた。

メニューに竹岡系の店にしては珍しくみそラーメンがあったのでトライしてみた。

スープは竹岡系定番のチャーシューの煮汁を麺を茹でた湯で割ったものではなくチャント寸胴鍋でスープを作りかえしを割っている。

まずくはないのだがスープのパンチが弱い感じでみその味に負けてしまっている、 中細縮れ麺もこのスープには合っていないと思う。

上に載っている野菜ももやしと千切りのニンジンを茹でただけ、せめて炒めて野菜の甘み を引き出して欲しかった。

2007/4/15

黄色の建物に”ラーメンてるちゃん”の赤い文字の看板。前を通る度に気になっていた。この日、九州ラーメン友理が休みだったため車で５分ほど離れたこの店に行って見た。

写真は。竹岡系のようだが、スープが茶色っぽい（竹岡系の特徴は真っ黒な醤油味）のがちょっと変わっているが。スープの味はあまり特徴は無く縮れた細麺も竹岡系の標準。

店内はカウンターと座敷で、調理と接客は愛想のいいお兄さん二人でした。

餃子（￥３５０）も普通の味

竹岡ラーメンというのは上総４市（袖ヶ浦、木更津、君津、富津）のご当地ラーメンで以下が特徴。

1. スープは真っ黒な醤油味（この真っ黒な醤油味を更に濃い目にしてもらう人もいるようです）
2. 麺は一人分を片手鍋で茹でて、チャーシューの煮汁をこのお湯で割ってスープにする
3. 薬味はタマネギ
4. メンマは千切り
5. 店内はカウンター、テーブル以外に座敷がある
6. おばさんが調理をしている

てるちゃんは上記の特徴の1.と6.に一致していないためか竹岡系の有名店では無いようだ。

　2005/1/10